" Nasi kebuli "

 Bahan bahan

500 g daging kambing

1 kg beras

1,5 L Air panas

50 g kismis

2 sdm minyak Samin / blue band 100 ml santan instan(bisa dipa -

        kai) 

100 ml susu cream cair (bisa di -          pakai) 

1 sdt pala bubuk

4 btr kapulaga

4 butir cengkeh

5 cm kayu manis

2 btg serai memarkan

* Bumbu halus

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1/2 sdt jinten

1/2 sdt merica bubuk

2 cm Jahe

1 sdm garam

* Pelengkapnya

Kerupuk / Emping

Acar timun secukupnya

* Cara membuat

1 - Rebus daging kambing sampai matang, angkat tiriskan dan potong2 sesuai selera

2 - Panaskan minyak samin atau margarin tumis bumbu halus sampai harum aromanya

3 - Masukan potongan daging kambing dalam tumisan tadi aduk2 sampai  rata dan meresap pada daging tsb. 

4 - Masukan beras aduk2 hingga rata dan beras jadi hangat

5 - Tuangkan air panas dan masak hingga kaldu meresap pada nasi

6 - Masukan kapulaga, cengkeh, kayu manis, serai pala bubuk dan

kismis, Aduk hingga rata lalu kecilkan  api masak hingga air meresap habis - (dg cara di aron) 

7 - Pindahkan beras yg setengah matang lalu kukus hingga matang

8 - Siap disajikan dg tambah pelengkapnya

Notes: - Selain daging                              kambing bisa juga                    daging ayam atau d                  daging sapi

             - Susu krim cair dan                    santan bisa tdk                          digunakan

             -  Bila ada yg tdk suka                  daging, bisa tdk                          menggunakan                            daging