" Soto sulung "

* Bahan bahan

250 gram daging sapi

250 gram babat

250 gram paru sapi

2 liter air

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 sdt kaldu sapi

4 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

3 sdm minyak goreng unt tumis

*Bumbu halus

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri sangrai

2 cm jahe geprek

2 cm kunyit bakar

2 cm langkuas

1 sdm merica 

1 sdm garam

* Pelengkap

2 buah tomat iris

2 batang daun bawang iris tipis

2 batang daun seledri iris tipis

3 butir telur ayam rebus potong

3 sdm kecap manis /secukupnya

2 butir jeruk nipis potong       potong

  - Sambal cabe 

* Cara membuat

1- Rebus daging sapi, babat      dan paru bersama serai        dan daun  salam ,lalu            angkat dan tiriskan rebu      san daging tersebut dan 

    potong kecil kecil 

2- panaskan minyak dan          tumis bumbu halus sam        pai harum,lalu masukan      bumbu tumis tsb dan re        bus daging lagi sampai          matang dan empuk dan 

    tambahkan kaldu secu         kupnya

3- Siapkan mangkuk dan           masukkan tomat,                     bawang goreng dan daun

     bawang - seledri. 

     Tuangkan kuah soto dan       daging, Sajikan dengan         kecap, sambal dan jeruk       nipis