"Sate maranggih"

* Bahan bahan                             500 g daging sapi

4 lembar daun pepaya

1 sdm gula merah (secukupnya) 

2 sdm air asam jawa(secukupnya

5 sdm kecap (secukupnya) 

1/2 sdt lada 

3 sdm minyak sayur

* Bumbu halus

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm langkuas

1 cm jahe

1 sdt ketumbar

* Bahan pelengkap

 - Sambal kecap

 - Bawang goreng

* Cara membuat

1 - Potong dadu daging sapi dan bungkus dg daun pepaya selama 30 menit

2 - Haluskan bawang merah, bawang putih, langkuas, jahe . 

3 - Tumis bumbu halus tsb

4 - Campur tumisan dg air asam Jawa dan tambah dg lada bubuk dan kecap secukupnya, aduk2 sampai rata dan diamkan kurang lebih 1 jam

5 - Tusuk daging tsb dengan tusuk sate yg telah disiapkan dan bakar sate tsb 

6 - Sajikan sate beserta sambal kecap atau mau pakai sambal kacang dan jangan lupa  taburkan bawang goreng