"Sambal pecak.... "

* Bahan bahan

1 - Ikan Gurame / Nila / Emas / Mujaher / Bandeng - digo reng 

2 - Oncom  -- dibakar

3 - Minyak goreng

   - 1/2 sdt mrica bubuk

   - 1 sdt garam

   - 2 buah jeruk limau

* Bumbu pecak

 1 buah jeruk nipis 

 3 cm jahe memarkan

 150 ml air matang (secukupnya) 

* Bumbu dihaluskan

9 butir bawang merah

4 siung bawang putih

10 buah cabe rawit merah

1,5 cm kencur

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

100 g kacang tanah kupas digoreng

1 sdt kaldu jamur

* Pelengkap

 - daun kemangi

 - 2 buah jeruk limau

* Cara membuat

1 - Untuk ikan bisa digoreng atau        dibakar

   - Untuk Oncom lebih baik di              bakar

2 - Bersihkan ikan lalu lumuri dg garam dan perasan jeruk limau

3 - Goreng ikan sampai matang lalu angkat dan tiriskan

4 - Tumbuk halus bahan 

5 - Tambah jahe yg di geprek sampai  lalu campur dg air jeruk nipis secukupnya

6 - Taruh ikan goreng di piring saji dan siram dg sambal tsb

7 - Sajikan dan tambahkan dg daun kemangi dan jeruk limau.