" Bubur candil Jawa Tengah "

1 * Bahan bahan

300 g tepung ketan

200 g gula merah

1/2 sdt garam

120 ml air hangat

1 lembar daun pandan

500 ml 

2 sdm tepung tapioka yg diencerkan dg sedikit air

2 * Bahan kuah siraman

- 150 ml santan kental

- 1/2 sdt garam

- 1 lembar daun pandan

3 * Cara membuat

1 - Campurkan semua bahan unt kuah siraman, panaskan sambil diaduk aduk sampai mendidih. Angkat dan sisihkan

2 - Campur tepung ketan dan garam sambil kasih air hangat sedikit sedikit sambil di uleni sampai adonan bisa dibentuk

3 - Ambil adonan dan bentuk bulat bulat spt kelereng

4 - Masukan adonan yg sudah dibentuk bulat bulat kedalam air mendidih yg telah disiapkan dan rebus sampai adonan tersebut mengapung(matang) . Angkat dan tiriskan

5 - Taruh dalam panci gula merah, daun pandan, air secukupnya. Masak sampai matang ( unt rasa manis bisa disesuaikan) 

6 - Masukan adonan candil yg sdh dibentuk bulat bulat ke dalam rebusan air gula merah tersebut dan aduk2

7 - Tuangkan tepung tapioka yg sdh di encerkan hingga menjadi adonan bubur, sesudah itu angkat dan matikan kompor

8 - Siapkan mangkuk, masukan bubur candilnya dan kasih kuah santan siraman

9 - Sajikan